enfermedad celiaca y sensibilidad al gluten clini
e salud si no se trata adecuadamente. Etiología y factores de riesgo La enfermedad celíaca tiene un componente genético importante. La presencia de ciertos genes, como HLA-DQ2 y HLA-DQ8, aumenta significativamente el riesgo de desarrollarla. Además, factores ambientales, como la introducc
